Apfelsinenschnitten

Knetteig

250 gr.Mehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
100 gr. Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei
125 gr. kalte Butter

(Ei, Zucker, in die Mitte, alles schnell verkneten)

Mandelfüllung
125 gr. ungeschälte gemahlene Mandeln
150 gr. Zucker
Saft von 1 – 3 Apfelsinen, ganz wenig Oetker Apfelsinen-Back
vermengen


Teigplatte ca. 10 x 20 cm, mit Gabel einstechen, hellgelb vorbacken, abkühlen lassen
darauf Mandelmasse
darauf identische Teigplatte, ebenfalls mit Gabel einstechen

Umluft 20 – 25 Min. bei 160 Grad backen

Dünn mit Zitronenglasur (Puderzucker + Zitronensaft) bestreichen
in Streifen ca. 1 x 5 cm schneiden

sinnvoll = doppelte Menge herstellen
am besten im Plastikbehälter im Kühlschrank aufbewahren


Dattelplätzchen (fast kleine Kuchen)

Ca. 40 Datteln mit Kern
40 Walnusshälften
Backoblaten
Backpapier

Rührteig aus

200 gr. Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
125 gr weiche Butter
125 gr. Zucker
1 Vanillezucker
1 Priese Salz
4 Eier

Backblech mit Backpapier auslegen, darauf Backoblaten
Datteln entkernen, mit je 1 Walnusshälfte füllen
Zusammendrücken und etwas flach drücken
Auf Oblate setzen, mit etwas Rührteig bestreichen
(darf sehr ungenau ausfallen)
Umluftherd 160 Grad ca. 15 – 20 Min.

Lecker, lecker - aber seeeehr kalorienreich

lg morgane

morgane hat geschrieben:Lecker, lecker - aber seeeehr kalorienreich

Aaaah, Morgane, Du meinst die kleinen Tierchen, die nachts im Schrank die Kleider enger nähen? Hast Du die auch?

Liebe Grüße, Miriam

Ja, die gedeihen prächtig bei mir, besonders die tailleneinschnürer, die biester

lg morgane